Нужна ли пожарная сигнализация в кафе, ресторане?

Пожарная сигнализация кафе, ресторана, бара, столовой – важный элемент обеспечения пожаробезопасности. В помещениях указанных объектов нередко присутствует много людей, что является веским основанием для ее монтажа. Установка пожарной сигнализации в ресторане и на прочих объектах общественного питания – необходимость, позволяющая своевременно оповестить посетителей и сотрудников заведений о возгорании.

Пожарная сигнализация кафе, ресторана – нормы закона

Установка пожарной сигнализации в кафе и ресторанах регламентируется целым пакетом документов, главные из которых — ФЗ № 123-ФЗ, Постановление Правительства РФ № 1479. Ключевые Своды Правил (СП), уточняющие требования: СП 484.1311500.2020, СП 3.13130.2009 и другие, все те, которые содержат требования обеспечения пожарной безопасности в ресторане и на прочих объектах общественного питания.

При этом действуют нормы, устанавливающие, какой тип пожарной сигнализации в ресторане, кафе должен быть установлен. Главным критерием является число посадочных мест. К факторам, влияющим на выбор оборудования, оповещающего о возгорании, также относятся технические характеристики помещений, зданий, в которых находятся объекты общественного питания, в частности, этажность строения.

Проектирование пожарной сигнализации в ресторане, кафе

При разработке проекта, связанного с монтажом соответствующего оборудования, учитываются следующие моменты:

• Каков класс объекта согласно ГОСТу;
• В каких целях используются помещения;
• Вместимость по количеству мест, а также площадь;
• Особенности помещений, здания.

Проектные работы должны вестись с полным соблюдением требований соответствующих законов и подзаконных актов. Кроме того, необходимо выполнить нормы, регламентирующие оснащение помещений системами эвакуации, которые позволят людям покинуть объект общественного питания в случае возгорания.

Виды установок

Установка пожарной сигнализации в кафе, ресторане может выполнена следующими способами:

• Открытый – как правило, используется для подсобных помещений, кабели остаются на виду;
• Скрытый – чаще применяется в местах обслуживания посетителей, кабели скрыты от глаз клиентов;
• Беспроводной – дорогой по типу оборудования, однако установка требует минимума времени и сил.

Процесс монтажа проводится в несколько стадий. Выполняются работы по прокладке кабелей, установке контрольной панели. Далее монтируются извещатели и оповещатели. Проводятся пуско-наладочные работы, после чего пожарная сигнализация активируется и начинает выполнять свои функции в обычном режиме.

Техническое обслуживание пожарной сигнализации столовой, кафе

Для обеспечения нормальной работы системы оповещения о возгорании требуется проводить периодическое техническое обслуживание пожарной сигнализации столовой, кафе, ресторана. Обязанность о необходимости проведения соответствующих работ возлагается на собственника объекта общественного питания или на его управляющего. В ходе техобслуживания проводятся разные работы:

• 1 раз в 14 дней осматривается система на момент наличия загрязнений, обнаружения участков коррозии и пр.;
• В аналогичные сроки проверяется рабочее положение определенных составляющих системы, в частности, устройств, отвечающих за переключение и выключение;
• 1 раз в 30 дней проверяется работоспособность источников питания, а также способность всей системы работать в обычном режиме;
• 1 раз в год измеряются показатели сопротивления различных видов заземления, а 1 раз в 5 лет заменяются аккумуляторы.

Техническое обслуживание пожарной сигнализации в кафе, ресторане, как и ее установка, должно выполняться компаниями, имеющими соответствующий допуск до выполнения соответствующих работ.

Нужна ли пожарная сигнализация в небольшой столовой, ресторане, кафе?

Независимо от того, какова площадь объекта общественного питания, на сколько посадочных мест рассчитаны помещения, закон требует установки пожарной сигнализации. В силу того, что в помещениях находятся люди, а и защита их жизни и здоровья является главным приоритетом, прописанным в законах, то вполне понятно, почему российский законодатель установил соответствующее требование. Если пожарная сигнализация в столовой, кафе, ресторане не установлена, то не получится открыть объект общественного питания. Если же в ходе ведения деятельности будут нарушены требования, указывающие на необходимость установки и технического обслуживания, то при первой же проверке будет наложен весьма значительный штраф. В то же время, при возгорании, которое приведет к нанесению ущерба здоровью или даже жизни людей, оказавшихся в помещениях кафе, ресторана, и выяснится, что пожарная сигнализация отсутствовала или работала неисправно, то законом предусмотрена в таком случае уже уголовное наказание.

Заключение

Пожарная сигнализация кафе, ресторана, столовой – система, способная предупредить катастрофические последствия. Своевременное оповещение о возгорании позволяет вовремя потушить пожар, информировать посетителей, сотрудников о необходимости покинуть помещение. Наличие соответствующего оборудования дает возможность предотвратить нанесение ущерба здоровью, жизни людей, а также не допустить значительных финансовых потерь, которые всегда являются следствием пожара. Закон устанавливает необходимость установки пожарной сигнализации в кафе, ресторанах, столовых, независимо от их площади. Нарушение соответствующих требований грозит серьезными наказаниями.